*Del 16 al 18 de mayo, se llevará a cabo Expo Cerveza México en Expo Guadalajara
* El año pasado recibieron alrededor de 8,500 visitantes a Expo cerveza, esperan superar esta cifra este año
La industria de la cerveza artesanal ha ido un crecimiento no solo en México, sino en otros países como Argentina, Canadá y Estados Unidos.
«En el caso de nuestro país es una tendencia que llegó hace alrededor de 16 años, y que actualmente en muchos bares, restaurantes ya se puede consumir la cerveza artesanal como parte de sus menús», señaló la directora de Exposiciones de Alimentos para Tradex, Ana Rosa Corral.
Añadió que este sector ha ido en incremento, sin embargo, aún cubre un pequeño porcentaje del mercado, con 0.02% del consumo nacional respecto a la cerveza Industrial.
«Esto indica que las áreas de oportunidad son enormes, para las alrededor de 900 cervecerías artesanales y que cada día hay más emprendimientos en dicho sector.
Es importante señalar que desde hace 16 años se ha llevado a cabo Expo Cerveza México, en la capital del país, evento en el que se ofrece tanto proveeduría como la comercialización de las cerveza artesanal; y fue hace 4 años que se tuvo la idea de traer dicha exposición a Guadalajara con una duración en esta ocasión de tres días, que serán del 16 al 18 de mayo con un horario de una de la tarde a 10 de la noche el primer día y los siguientes iniciando a las 12 del día.
Destaca que aunque no se cuenta con cifras exactas, se estima que 80% de las cerveza artesanal vendida fuera del país va a Estados Unidos, principalmente a California, Texas y Nueva York, aunque hay otros destinos en los que se distribuye, como Australia, Canadá, Chile, Guatemala y Reino Unido.
En cuanto al sector de exposiciones, Ana Rosa Corral indicó que muchos expositores que se presentan en Guadalajara vienen de otros estados, al igual que los visitantes; lo cual genera una gran derrama económica para hoteles, restaurantes así como para quienes fabrican los stands que se instalan en cada Expo.
«Este tipo de eventos traen también como beneficio el conjuntar a muchas empresas en un solo lugar, y en poco tiempo se puede acceder a los insumos que se requieren en diversas industrias, por lo que se tiene grandes expectativas de crecimiento ya que Tradex, tiene el objetivo de llevar a cabo las exposiciones, a pesar de las dificultades, tal como la que se presentó durante la pandemia por covid 19.
Por último, comentó que en eventos como Expo Cerveza México, los empresarios pueden realizar networking para generar alianzas con proveedores.
El dato. En el 2024, la industria artesanal vendió alrededor de 5 mil millones de pesos, generando una recaudación estimada de $2 mil millones de pesos en impuestos.